Gastronomie-Beratung

Professionelle Beratung für Gastronomie und Hotellerie

Erfolgreiche Gastronomie durch professionelle Beratung

Mit über 15 Jahren Erfahrung in der Gastronomiebranche unterstützen wir Sie bei der Entwicklung, Optimierung und dem erfolgreichen Betrieb Ihres gastronomischen Konzepts. Von der Existenzgründung bis zur Betriebsoptimierung - wir sind Ihr Partner für nachhaltigen Erfolg.

Konzeptentwicklung

Entwicklung individueller Gastronomiekonzepte mit Fokus auf deutsche Küche und regionale Besonderheiten.

Betriebsoptimierung

Analyse und Optimierung bestehender Betriebe für höhere Effizienz und Rentabilität.

Schulungen

Umfassende Schulungen für Personal in Küche und Service mit Schwerpunkt deutsche Küche.

Unsere Beratungsleistungen

Gastronomie-Konzeptentwicklung

Leistungen:

  • Markt- und Standortanalyse
  • Zielgruppenanalyse und Positionierung
  • Konzeptentwicklung und Businessplan
  • Finanzplanung und Rentabilitätsrechnung
  • Einrichtungsplanung und Design-Beratung
  • Behördenbegleitung und Genehmigungen

Projektdauer: 6-12 Wochen

Preis: Ab 3.500€

Nachbetreuung: 6 Monate

Erfolgsgarantie: 100% Zufriedenheit

Betriebsanalyse & Optimierung

Leistungen:

  • Vollständige Betriebsanalyse
  • Kostenkontrolle und Gewinnoptimierung
  • Arbeitsablauf-Optimierung
  • Personalplanung und -entwicklung
  • Qualitätsmanagement
  • Digitalisierung und Modernisierung

Analysedauer: 2-4 Wochen

Preis: Ab 2.200€

Umsetzung: Begleitend

ROI: Messbare Verbesserungen

Krisenmanagement & Turnaround

Leistungen:

  • Schnelle Krisenbewertung
  • Sofortmaßnahmen-Katalog
  • Restrukturierung und Sanierung
  • Verhandlungen mit Gläubigern
  • Neupositionierung am Markt
  • Langfristige Stabilisierung

Reaktionszeit: 24-48 Stunden

Preis: Nach Aufwand

Erfolgsquote: 85% Sanierungen

Verfügbarkeit: 24/7 Hotline

Warum unsere Beratung?

Branchenexpertise

Über 15 Jahre Erfahrung in der Gastronomie mit hunderten erfolgreich beratenen Betrieben.

Regionale Expertise

Tiefes Verständnis für die fränkische Gastronomie-Landschaft und lokale Besonderheiten.

Netzwerk

Umfassendes Netzwerk von Lieferanten, Handwerkern und Dienstleistern für Ihre Projekte.

Praxisnähe

Alle Empfehlungen basieren auf praktischen Erfahrungen und bewährten Erfolgskonzepten.

Unsere Beratungsschwerpunkte

Deutsche Küche & Tradition

Spezialisierung auf authentische deutsche Küche, regionale Spezialitäten und traditionelle Zubereitungsarten.

Kostenoptimierung

Reduzierung der Betriebskosten ohne Qualitätsverlust durch effiziente Prozesse und optimierte Wareneinsatzplanung.

Personalentwicklung

Schulung und Weiterbildung Ihrer Mitarbeiter für höhere Effizienz und bessere Gästebetreuung.

Digitalisierung

Einführung moderner Technologien für Bestellsysteme, Buchhaltung und Gästemanagement.

Nachhaltigkeit

Entwicklung nachhaltiger Betriebskonzepte mit regionalen Lieferanten und umweltfreundlichen Prozessen.

Marketing & Vertrieb

Strategien zur Kundenbindung, Online-Marketing und Umsatzsteigerung speziell für Gastronomiebetriebe.

Erfolgsgeschichten

Restaurant "Zur Frankenalm"

Komplette Neupositionierung mit Fokus auf fränkische Küche führte zu 40% Umsatzsteigerung binnen 6 Monaten.

+40% Umsatz 6 Monate

Hotel Gasthaus "Goldener Hirsch"

Optimierung der Küchenabläufe und Menüplanung reduzierte die Personalkosten um 25%.

-25% Personalkosten 3 Monate

Brauerei-Gaststätte "Zum Hopfen"

Krisenberatung und Restrukturierung rettete den traditionellen Betrieb vor der Schließung.

Betrieb gerettet 2 Monate

Lassen Sie uns über Ihr Projekt sprechen!

Nutzen Sie unsere kostenlose Erstberatung und erfahren Sie, wie wir Ihren Betrieb zum Erfolg führen können.